Français
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Les entrées
Le Foie gras au naturel
cuit lentement, toasts de pain aux fruits
ou
Le saumon fumé par nos soins
Poireaux en vinaigrette de baies roses et coriandre fraîche
ou
Petite Assiette de fruits de mer
2 Huîtres, 3 crevettes, bulots, bigorneaux
Les plats
Le Veau
Quasi rôti lentement au four, fettuccine aux champignons
ou
Le Cabillaud épais
Pommes grenailles confites aux zestes d'agrumes, chips de lard fumé
ou
L'aile de grosse Raie
Pochée, crème crue fermière, pommes à l'anglaise
Les desserts
Marine
sorbet pêche et abricot, compotée de fruits, chantilly
ou
Le Citron jaune, un classique
En tartelette, petites meringues
ou
La tarte Tatin
servie tiède, crème fraîche de Normandie